毎年おとずれるクリスマス。 あたりまえの景色だけど、 今年は45回目の冬がやってくる。 ふと思い出すのは、子どもの頃の時間。 はっきりとは思い出せないけれど、 夕ごはんの食卓は、 あきらかに普段の様子とはちがっていて、 私の目には、ものすごくキラキラしていて心躍るものだった。 クリスマス仕様の飾りがついた、いちごがのった丸いホールケーキ。 大きな平皿にひとつずつ盛られた、焼き立てのチキン。 きっと母が、色どりも意識してくれたのだろうな。 たっぷりのサラダ 他にもたくさんのお皿が並んでいた。 赤いさくらんぼが入ったフルーツポンチもあった。 今思えば、家族みんなでも食べきれないほどの たくさんのご馳走が並んでいて、 幼い私は、いつもと違う特別な時間にワクワクしながら、 サンタさんが家に来るのを心待ちにして、眠りについた。 幸せな、幸せな冬の記憶。 ちょっと考えれば分かることだけど、 ご馳走も、プレゼントも、 父と母が、私のために一生懸命用意してくれていた。 私はあのとき、 父と母が作ってくれていた「あたたかい時間」を、 ただ丸ごと、受け取っていたのだと思う。...

残暑が引き、秋が少しずつ深まる季節となりました。 過ごしやすい気候で、活動的に動くとご飯も美味しく、まさに「食欲の秋」の到来です。 10月のテーマは、「秋潤う洋食」 朝晩の風が冷たくなり、季節が深まる秋へと向かうこの時期は、からだの「乾燥」に優しく目を向けてあげるタイミングです。 本格的な寒さを迎える前に、薬膳の知恵と自家製の麹調味料を使い、からだを内側から瑞々しく労わる洋食メニューをお伝えします。 完璧をがんばる毎日からすこし引き算をして、心とからだに心地いい余白をつくる時間を、ご一緒できたらと思います。 ◯ 10月自宅レッスン詳細 【テーマ】 「秋潤う洋食 〜冬に向けての養生ごはん〜」 【日程】 10月21日（水） 10月24日（土） 10月28日（水） 10月30日（金） 【時間】 10:30 〜 13:30（※レッスン内容により多少前後する場合がございます） 【場所】 自宅教室（山口県防府市） ※詳しい住所やアクセス方法については、ご予約確定後に個別でお伝えいたします。 【受講料】 単発でのご参加：7,500円（税込） 3回チケット：21,000円（税込）...

立秋を過ぎて、暦の上では秋ですが日中はまだまだ暑い日が続いています。 それでも、ふと見上げると 空がすこし高くなったな、と感じたり。 木陰に入ると、すうっと涼しい風が通り抜ける。 あぁ、もうすぐ秋が来るんだなぁって、嬉しくなります✳︎ お昼間にお外で過ごすのが気持ちよくなる10月や11月。 そんな大好きな季節の一歩手前、 9月の終わりに、 「お外ごはん」を楽しむための お弁当レッスンを開催します。 お外ごはん、っていうと思い出すのは、 サンドイッチやおむすび、それからお弁当。 少し前までの運動会みたいに、 朝早くから気合い満点で作るお弁当は もう卒業したけれど、 それでも私は、 もっと気楽に、もっと自由に、 お外で食べるごはんを楽しみたいなぁと思うんです。 ・公園の木陰のベンチで、静かにひとり ・芝生の上でゴロリンとしながら、まったり ・ベランダや庭に、小さな机と椅子を並べて ・お一人さまで、自分の心を満たすのもよし ・家族みんなで、和やかな時間も ・お友達と、お喋りの傍ら気楽につまむのもまた、よし。 愛すべき近しい人と、あるいは自分自身と、...