今日の朝ごはん

すっかり、お久しぶりの更新になってしまいました＾＾

そして、↑の写真はブレブレ^^;

お魚の◯◯漬けって、とっても好き。大人になってから初めて食べた、高級な銀鱈の西京漬には衝撃を受けた覚えがあります。

子供の頃によく食べていた、◯◯漬けっていうと思い出すのは、鯖の味醂漬けや今日の食卓にも登場した、赤魚の味醂漬けが食卓に上がっていましたね〜。

魚が苦手だった子供の頃の記憶の中でも、ほんのり甘〜い味醂漬けは好んで食べていたよう。

我が家はみんな魚が好きなので、もっと干物や、◯◯漬けを登場させたいな〜と思いつつ、パックの原材料をチラリ見ると、いろんなカタカナが記載されてて、そ〜っと棚に戻しておりました。

でも、最近になってこれって自分で作れるんじゃない！？と思い立ち、お魚が安い時にやってみることに。

意外とかんたんで、その上自分が選んだ調味料を使うことができ、好きなように味を変えれる！これって、何だか楽しい♬そして、美味しい！

まだまだ研究段階ですが、かんたんレシピで美味しい◯◯漬けオリジナルレシピ！を作っていますよ〜。

そして、発酵ゴトレッスンは田植えのお手伝いも落ち着く、６月後半に甘酒レッスンをしよかと、ただいま構築中です＾＾

日本で昔から、夏の滋養としても愛されてきた甘酒⭐︎　シンプルな材料で作る甘酒は絶品です！いろんなアレンジをして、楽しんじゃいましょう♬